Guida salumi d’Italia 2023.
La prima Guida di settore nata nel 2013 con l’obiettivo di catalogare e raccontare la salumeria italiana di qualità. Siamo orgogliosi e felici di presentare questa quinta edizione totalmente rinnovata, uno strumento utile a disposizione di lettori appassionati, operatori e produttori di settore.
Guida salumi d’Italia 2023
La prima Guida di settore nata nel 2013 con l’obiettivo di catalogare e raccontare la salumeria italiana di qualità. Siamo orgogliosi e felici di presentare questa quinta edizione totalmente rinnovata, uno strumento utile a disposizione di lettori appassionati, operatori e produttori di settore.
OLTRE
SALUMI VALUTATI
PRODUTTORI
TIPOLOGIE DI SALUME
ECCELLENZE 5 SPILLI
PREMI SPECIALI
La guida salumi d’Italia 2023: un progetto pionieristico.
Dieci anni di indagine, migliaia di schede compilate, centinaia di salumi degustati, DOP, IGP e salumi Ago e Filo, salumeria BIO, suino nero, Animal Welfare e numerosi riconoscimenti assegnati ai migliori operatori di settore.
La Salumeria nella Storia
Seppur l’arte norcina nel nostro Paese sembra derivi dall’omonima città di Norcia, lungo tutto il perimetro e la storia dell’Italia, salumi e insaccati sono di casa.
Il suino nero Italiano ed Europeo
La storia del maiale si intreccia strettamente con quella dell’uomo a partire da un particolare momento storico: la così detta “rivoluzione neolitica”.
La Salumeria Bio
Se dovessimo rintracciare un momento spartiacque nella storia degli allevamenti bio, questo sarebbe il volgere del millennio.
Una guida online che guarda al futuro con entusiasmo
La nostra opera continua con passione e professionalità, un progetto online totalmente rinnovato, dinamico e contemporaneo al servizio della salumeria italiana di qualità.
Una guida online che guarda al futuro con entusiasmo
La nostra opera continua con passione e professionalità, un progetto online totalmente rinnovato, dinamico e contemporaneo al servizio della salumeria italiana di qualità.
